El aguacate es una fruta perteneciente a la familia de las Lauraceae, de piel gruesa y gran semilla. Tiene la cualidad de bajar el colesterol de la sangre, debido a que contiene grasas mono insaturadas. ayuda a la sangre en la formación de hemoglobina, por su gran contenido de sal y de ácido fólico.
El aguacate de la variedad hass, una de las variedades más cultivadas en nuestro país, tiene piel rugosa y un color verde oscuro, casi negro cuando está maduro.
Variedad
En Ecuador la variedad de aguacate producido para exportación es la Hass.
Presentación del Producto
El aguacate es empacado en cajas de cartón corrugado con esquineros y divisiones para protegerlo adecuadamente durante su transporte.
Usos
El aguacate puede ser consumido de diversas formas que se adapten a una dieta rutinaria. Puede ser consumido con ensalada, vegetales e incluso solo.
Ficha Nutricional
- Energía (kcal) 161
- Proteína (g) 2.0
- Grasa (g) 15.3
- Calcio (mg) 11
- Hierro (mg) 1.02
- Vitamina A (mg) 61
- Tiamina (mg) 0.11
- Riboflavina (mg) 0.12
- Niacina (mg) 1.9
- Folato ( g) 22
- Vitamina C (mg) 8
- *Componentes en valor medio